徐玉麗

江蘇安科瑞電器制造有限公司 江蘇江陰 214405

一、行業用戶用電特性分析

食品飲料行業按國民生產行業可細分為農副食品加工業（包括谷物磨制、飼料加工、植物油加工、屠宰及肉類加工、果蔬加工等）、食品制造業（包括焙烤食品制造、方便食品制造、罐頭制造等）、飲料制造業（包括酒的制造、軟飲料制造等）。

農副產品加工流程主要為：原料-屠宰-降溫-分切-處理-加工-蒸煮-降溫-殺菌-冷凍-包裝-保管。

果蔬罐頭加工生產流程主要為：清洗-前處理-預冷-速凍-裝罐-封口-殺菌-擦罐-入庫。

該行業用電特性主要為流水線作業；冷凍設備運行時間連續；果蔬食品生產季節性用電顯著；外向型和合約期內用電需求旺盛。

食品飲料行業用戶設備分類表

二、行業用戶參與錯峰限電能力分析

1. 該行業大中規模企業基本為三班制24小時連續作業，用電負荷相對較平穩，高峰、低谷相差不大。小規模企業以一班制為主，一般生產時間為8：00～17：00。該行業根據生產形勢不同，生產班次會靈活調整。

2. 因該行業是關系民生的重要行業，一般在電網供用電形勢進入嚴重等級后，該行業參與錯峰限電。

3. 該行業緊急錯峰能力弱。緊急錯峰限電情況下，適合參與限電的設備主要為辦公、照明、空調等非生產性負荷以及清洗、包裝、入庫等輔助生產負荷。

4. 該行業更適用于以輪休方式參與階段性錯峰限電，但要保證其冷凍、儲存等設備負荷。

三、行業用戶參與錯峰限電技術方案